BBQ-on-the-terrace in Milan. Barbeque in Città

What more than a BBQ and a Terrace for a still hot “summer is ending” dinner?

Che c’è di meglio di una fresca terrazza e di un comodo barbeque per sopravvivere alla calura estiva di questi sere di fine estate?

BBQ

the table

Maldivian underplate

Terrace in Milano

Terrace in Milano

Stewed Cuttlefish Bruschetta

Cook tomatoes with some pepper, garlic and a pinch of sugar until it becomes a cream. Add the cuttlefishes already cleaned and capers. Toast the slices of bread. Serve hot, but it delicious also just warm.

Bruschetta di seppie in umido

Cuocere il pomodoro con un po’ di pepe, aglio e un pizzico di zucchero finchè non si è ben rappreso. Aggiungere le seppie già pulite e i capperi. Tostare le fette di pane toscano. Servire caldo, ma è buonissimo anche solo tiepido.

stewed cuttlefish

BBQ

stewed cuttlefish bruschetta

Grilled Sea bass and Squids

Fill the belly of branzino with garlic, slices of lime, rosemary and sage. Coat calamari and sea bass with good olive oil and cook on hot grill.

Branzino e calamari alla griglia

Pulire il pesce. Riempire la pancia del branzino con aglio, fettine di lime, rosmarino e salvia. Ungere calamari e branzino con del buon olio di oliva e lasciare cuocere sulla griglia ben calda.

Seabass 1

squids

Seabass

Main course is ready!

Grilled squid

sea bass is ready

seabass

Not much left / Nessun prigioniero…..

it was a sea bass

Thanks Cocco per averci ospitatato sulla tua splendida terrazza.

Alla prossima, dai tetti di Milano

BB

 

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