Cena in piedi con gli amici

Questo post sarà dedicato soprattutto al menù. Infatti a parte una piccola dolce sorpresa finale, per il momento vi darò solo il menù di questo cena che abbiamo organizzato un piovoso sabato di gennaio.

Antipasti
Crema di zucca con chips di bacon
Polpettine di maiale al sugo
Primo
Risotto broccoli e salsiccia
Secondo
Costolette d’agnello con chutney di frutta secca e yogurth di capra
Dolce
Torta al cioccolato con la panna
Dicevamo di una dolce sorpresa?
Ecco la ricetta di Nigella per la torta di cioccolato
180 gr di farina 00
40 gr di cacao
1 cucchiaio di lievito raso
170 ml di latte
170 ml di acqua
100 gr di zucchero di canna
60 gr di zucchero semolato
100 gr di burro
200 gr di cioccolato fondente
2 uova
1 pizzico di sale
Mescolare in una terrina la farina, il cacao e il lievito.
Sul fuoco porre a scaldare il latte, l’acqua, le due qualità di zucchero e il burro. Prima che il composto raggiung il bollore, spegnere e versarvi il cioccolato spezzettato grossolanamente. Mescolare e lasciare intiepidire.
20140129-133106.jpg
This will be a menu post. In fact, apart from a sweet little surprise at the end, for the moment I am sharing with you the menu for adinner that we organized on a rainy Saturday in January.Appetizers
Pumpkin soup with bacon chips
Pork meatballs in tomato sauce

Main course
Risotto with sausage and broccoli
Lamb chops with dried fruit chutney and goat yogurt

Sweets
Chocolate cake with cream
Here is the sweet surprise: Nigella’ recipe for a great chocolate cake

180 grams of flour 00
40 grams of cocoa powder
1 tablespoon baking powder
170 ml of milk
170 ml of water
100 grams of brown sugar
60 grams of granulated sugar
100 grams of butter
200 grams of dark chocolate
2 eggs
1 pinch of salt

Mix in a bowl the flour, cocoa and baking powder.
Heat the milk with the water, the two kinds of sugar and the butter. Before the liquid boils, turn off and pour the chopped chocolate. Stir and let cool. Then pour slowly into the flou , stirring constantly and add the eggs lightly beaten with a pinch of salt. 45 minutes at 180 degrees.

 

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