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Finger Food

Le mie chips di cavolo nero al cumino

Le mie chips di cavolo nero al cumino

E’ arrivato finalmente anche lui: il cavolo nero! Un ortaggio tipico dei mesi freddi che è una riserva di principi depurativi, antivirali e immunostimolanti, utile anche a decongestionare i tessuti irritati. L’utilizzo più comunelo vede in zuppe o saltato in padella come contorno. Oggi abbiamo deciso di provare a farne un aperitivo per intrattenere i vostri ospiti appena arrivati. Ecco a voi le mie chips di cavolo nero al cumino.

pesto di coriandolo

Pesto di coriandolo

Oggi vi parlo di un ingrediente che suscita reazioni viscerali tra molte persone. C’è chi lo ama (come me) e chi lo detesta, utilizzando aggettivi davvero sgradevoli per descriverne il sapore forte: il coriandolo. Ed ecco a voi il mio Pesto di Coriandolo.

Crema di zucchine e cipollotto con chips di alghe e semi di lino

Crema di zucchine con il mio blend olio Zucchi

Con delle materie prime di ottima qualità, basta poco. Perchè la ricetta che vedrete di seguito è piuttosto semplice ma ricca e sorprendente al palato come (e forse meglio) di più articolate preparazioni. Come base: zucchine biologiche e Olio Zucchi!

hummus di tonno

Hummus di tonno

Per una pausa pranzo veloce e leggera, ho unito due mie passioni: i legumi (ceci) e le spezie. Per non arrivare al …

rotolini vietnamiti

Vietna-involtini a modo mio

Per un antipasto leggero (ultra leggero) e sfizioso, proprio non mi viene in mente niente di meglio! Involtino vietnam-style con gamberoni e …

la finta maionese

La finta maionese

Quello che mi piace in cucina sono i piccoli “miracoli” che avvengono sotto le tue mani. La maionese è uno di quelli. …

Mini sandwich di salmone

Antipastino veloce ed estivo

Anche i blog arrivata l’estate tendono ad andare in vacanza: le distanze tra un post e l’altro si allungano, le ricette si …

polp-alici

Polp-alici con mozzarella

La sagra dell’acciuga (qui) mi ha fatto tornare sfrenata la voglia di pesce azzurro che unita alla mia solita passione per le …

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