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Menu Fish – Pesce

Insalata di mare

Insalata di mare tiepida

Voglia di mare! Ho preso qualche pescetto che avevo surgelato. Cotto al vapore per 15 minuti. A parte ho preparato un trito …

Merluzzo mediterraneo al forno

Merluzzo mediterraneo al forno

Ebbene si, ho avuto il coraggio di accedendere il forno nonostante sia luglio! É un luglio anomalo questo. Perció qualche sera fa, …

Merluzzo al latte

Merluzzo al latte

Questa ricetta contiene una componente di tradizione familiare e un pochino di ingredienti alloctoni che mi piace mischiare. In Piemonte il merluzzo …

risotto con il polipo

Risotto con il polipo

Risotto insolito. Ma quando ne ho letto nella Guida Gallo non ho potuto fare a meno di cogliere l’idea e reinterpretarla a …

Lenticchie e....

Lenticchie e…

 …gamberetti, seppioline, pancetta e anacardi. Ma soprattutto il mio nuovo servizio di piatti Anouk bianco e nero!!!!

insalatina di polipo tiepido

Il polpo surgelato

Piu che un post vero e proprio, un consiglio operativo per cucinare  i l polipo surgelato.

Ravioli di farro asian-style

Ravioli di farro asianstyle

La cucina asiatica mi strizza spesso l’occhio…e spesso si tratta della mia passione: i ravioli cinesi. Variazione sul tema: farina di farro …

Table setting

unpranzo.

Metti un sabato e gli suoceri appena tornati dalle ferie. Cronaca veloce di un pranzo in famiglia.

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