Gelato a tutto pasto!

Lasciate che vi racconti in poche parole e Tqualche (un po’ di più!) scatto la serata che abbiamo trascorso in piacevole compagnia all’Hotel The Hub Milano con #mirrorslurp. Sono sicura che se avrete pazienza, scoprirete degli spunti interessanti per ricreare anche a casa un menù a tutta pasticceria. Ma cominciamo con ordine: il menù e qualche stuzzichino per cominciare…20130718-160426.jpg

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Arrivo in fretta ai piatti perchè sono davvero rimasta stupita da come siano riusciti a comporre un menù dalla A alla Z prendendo spunto dalla pasticceria torinesese!

Ed ecco a voi l’antipasto: gelato di foie gras con fragole e croccante di arachidi!

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Zuppetta di pomodoro verde con merluzzo e gelato di mozzarella. Il mio parere? Assolutamente divino! Questa idea, rivisitata, sarà presto sulla mia tavola!!!20130718-160502.jpg

E poi la rivelazione della serata per me: i ringraziamenti per l’ottima materia prima (il riso) li farò dopo, ora mi concentro sul piatto.

Risotto al parmigiano, consommè di coniglio e alloro, gelato di cipolle rosse all’ aceto di vino!

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Una foto al gelato di cipolle rosse all’aceto ci sta tutta!!! Dopo la cena ho cercato di capire al geniale cuoco la ricetta di questa bontà: se mi scrivete in segreto ve la posso svelare!!! 🙂20130718-160558.jpg Rombo arrosto con composta di ciliegie (duroni) e gelato al pepe.

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Dulcis in fundo: la Luna e i Falò… (grazie a Ricette e Racconti per lo scatto rubato!)

la luna e i falò!

Siamo andati a fare un salto in cucina, per vedere come si fa un ottimo risotto!20130718-160513.jpg 20130718-160524.jpg 20130718-160533.jpg 20130718-160544.jpg E di riso ne abbiamo parlato con il diretto interessato: Dino Massignani della Riserva San Massimo…20130718-160438.jpg

…da dove provengono anche queste buonissime prugne biologiche!!20130718-160750.jpg

Adesso ve li devo presentarre i protagonisti veri di questa esperienza. Nell’ordine:

– Marcello Trentini del ristorante Magorabin a Torino

– il padrone di casa del ristorante Mirror, Carlo Molon

– Filippo Novelli, ovvero il pasticcere!

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…ma le sorprese non sono finite quella sera…alla prossima puntata!!

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I will be light in the translation of the post as it refers to a special night we had at the The Hub Hotel Milan when Marcello Trentini, Carlo Molon and Filippo Novelli created a fantastic manu all based on icecream from the starter to the main courses!

It was a fantastic experience as pictures can describe better than words! My favourite dish? The Risotto (thanks to Riserva San Massimo)!!

Stay tuned for the next experience…

 

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