Merluzzo mediterraneo al forno

Ebbene si, ho avuto il coraggio di accedendere il forno nonostante sia luglio! É un luglio anomalo questo. Perció qualche sera fa, ho preso il coraggio a due mani e….

….

Ho tagliato le patate molto sottili e la cipolla. Ho unto una teglia e unito le verdure e i capperi. Ho mescolato bene in modo che le verdure si insaporissero con olio, peperoncino, aglio e origano.

Ho infornato per 25 minuti. A questo punto ho aggiunto i filetti di merluzzo e continuato a cuocere per altri 20 minuti coperto con stagnola.

Voilá!

 

Oven in July?yes! This is an unusual July, so no shame in warming up a bit the evening chill.

Cut potatoes in thin slices with onions. Put in a pan with olive oil and hot pepper, garlic, oregano. Let cook for 25 minutes in pre-heated oven.

Add cod filets and cover. Let cook for another 20 minutes.

 

Merluzzo mediterraneo al forno
Merluzzo mediterraneo al forno

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