My Grandma Apple Pie – Focaccia di mele di nonna Ines

Questa ricetta me l’ha data la mia zia Laura, presa dal libro di cucina della nonna Ines. E’ una torta semplice ma vi assicuro che é un’esperienza mistica tagliarla ed inzupparla nel caffélatte la mattina! Alta, soffice, “melosa”…provare per credere. Invece del solito Panettone potrebbe essere un’alternativa stuzzicante per chiudere in bellezza un lauto pasto festivo….

Grandma apple pie

My ant Laura found the recipe in grandma Ines cookbook…it is an easy exercise but I can tell you it is an heavenly experience when you finally get to bite a piece. Lots of apples inside as I like and soft…could it be an idea to substitute the usual Italian Panettone on you Christmas table with this pie?

200g sugar – 300g flour – a packet of yeast – 2 eggs – 1 cup of warm milk – 1/2 cup of olive oil – pinch salt – lemon zest – apples (4)

Mix sugar and oil then add the eggs, one at a time. Then flour and yeast and the warm milk. At this point add the apples cut into cubes. Bake at 180 ° for 1hr. Cover the baking pan with an aluminum foil perforated.

200gr zucchero – 300gr farina – una bustina di lievito – 2 uova – 1 bicchiere di latte tiepido – 1/2 bicchiere di olio – pizzico sale – limone grattugiato – mele renette a pezzi (4)

Mescolare zucchero e olio indi aggiungere le uova una alla volta. Quindi la farina setacciata con lo lievito e il latte tiepido. A questo punto potete unire le mele tagliate a cubetti. Cuocere 1hr a 180° coprendo la teglia con alluminio bucherellato.

Grandma apple pie

 

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