Thai soup

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Ingredients

half a lemon juice

soy sauce (3 spoons)

chicken stock

fresh chilli

peas

broccoli

shrimps

boiled chicken strips made

noodles

cumin seeds

coconut milk

Ingredienti

mezzo limone (succo)

3 cucchiai di salsa di soia

brodo di pollo

peperoncino fresco

piselli

broccoli (prelessati)

gamberi

pollo lessato fatto a straccetti

spaghettini di soia

semi di cumino

latte di cocco

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I think I threw the ingredients into the pot a little ‘accident, trying to recreate atmospheres Asia. I’m feeling will slowly approach the Christmas holidays … Thailand will not be my goal this time, but very very close, Indonesia … so why not start to get used to the taste?

How did I do? I made a good chicken broth. I did cool the chicken and I got the strips. I steamed peas and broccoli for a few minutes walking to that they remain crisp. I added the chicken broth cumin seeds and once boiling the noodles. After just two minutes I added all the ingredients and I already seasoned with soy sauce and lemon. Finally I added a can of coconut milk.

And we’re a little ‘closer to the well-deserved holiday …. 😉

Penso di aver buttato gli ingredienti dentro la pentola un po’ a caso, cercando di ricreare atmosfere asiatiche. Sarà che sto sentendo piano piano le vacanze di Natale avvicinarsi…Non sarà la Thailandia la mia meta questa volta, ma molto molto vicino, l’Indonesia…perciò perchè non cominciare ad abituare il palato?

Come ho fatto? Ho fatto un buono brodo di pollo. Ho fatto raffreddare il pollo e ne ho ricavato degli straccetti. Ho cotto al vapore i pisellini e i broccoletti per pochi miuti che rimangano croccanti. Ho aggiunto al brodo di pollo i semi di cumino e una volta in ebollizione gli spaghetti di soia. Dopo appena 2 minuti ho aggiunto tutti gi ingredienti e ho condito con la salsa di soia e il limone. In ultimo ho aggiunto una lattina di latte di cocco.

E siamo un po’ più vicini alla meritata vacanza…. 😉

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